Классификация и экспертиза меха и пушнины

Реферат

Список .. 17

Меховые товары – это пушно-меховые и овчинно-шубное сырьё, шкурки выделанные, меховые и овчинно-шубные изделия.

В пушно-меховое сырьё включают пушнину, меховое сырьё и невыделанные шкурки морских зверей; в меховые товары – шкурки выделанные зимне-весенних видов пушнины, шкурки меховые и выделанные шкурки морских зверей; в меховые и овчинно-шубные изделия – меховую и овчинно-шубную одежду, меховые , воротники, меха, пластины, скрои, женские меховые уборы (горжетки, пелерины), рукавицы, перчатки и прочие меховые изделия.

При повышении качества, например при увеличении долговечности товара, сокращается количество изделий, необходимых для удовлетворения в них.

Качество не только техническая, но и общественная . Оценка качества зависит как от свойств, присущих товарам, так и от уровня общественных потребностей в этих свойствах, от условий потребления. Важным моментом в определении качества является уровень общественных затрат на производство товара.

В РФ создана современная хорошо технически оснащённая пушно-меховая промышленность. Наиболее крупные её предприятия находятся в Москве, Санкт-Петербурге, Казани, Кирове, и др. городах.

Ассортимент пушно-мехового полуфабриката включает следующие основные группы: пушной полуфабрикат, меховой, каракулесмушковый, овчинно-меховой и шкуры морского зверя.

Пушной полуфабрикат, как и пушно-меховое сырьё, подразделяют по времени добычи (убоя) животных на зимние и весенние виды. Основное место в ассортименте занимают зимние виды пушнины. Шкурки классифицируют (сортируют) на группы по кряжам, сортам, размерам, цветам, дефектности, отделке.

По кряжам делят лишь те виды полуфабриката, которые обитают в различных географических районах и заметно отличаются размерами и массой шкурки, толщиной кожевой ткани, а также товарными свойствами волосяного покрова (пышностью, высотой, и густотой окраской и шелковистостью).

По кряжам делят шкурки соболя (баргузинский, камчатский, амурский, якутский, минусинский, алтайский, енисейский, тобольский), белки, норки, красной лисицы, белого песца, сурка, тарбагана, куницы и др.

Деление шкурок по размерам распространяется лишь на те виды, у которых резко выражена зависимость данного признака от пола (горностай, колонок) и возраста животного. По размерам шкурки делят на крупные, средние, мелкие; для некоторых введена дополнительная категория – особо крупные.

8 стр., 3564 слов

Договор о совместной деятельности и его виды

... ГК РФ). 2. О цели и виде совместной деятельности, о порядке возмещения расходов, связанных с содержанием общего имущества (п. 4 ст. 1043 ГК РФ). Договор о совместной деятельности может заключаться как на срок, так ...

Сорт пушного полуфабриката зависит от степени развития волосяного покрова, что обусловлено временем добычи зверя. При определении сорта полуфабриката учитывают следующие товарные свойства: пышность, густоту, высоту, мягкость волосяного покрова. Количество сортов для разных видов пушнины различно (от двух до четырёх).

Деление некоторых видов пушнины по цветам обусловлено значительной индивидуальной изменчивостью естественной окраски их волосяного покрова. По цветам делят шкурки норки, соболя, куницы, серебристо-черной лисицы, белки, выдры и др.

Группа дефектности полуфабриката определяется наличием и размерами пороков волосяного покрова и кожевой ткани. К последним причисляется также шитость, оставшаяся после прорезания и удаления грубых дефектов. В пределах каждого сорта шкурки делят четыре группы дефектности: нормальную, малую, среднюю и большую (или же I, II, III, IV).

По характеру отделки различают шкурки стриженный, крашеные (окуночным, аэрогрфным способами, трафаретом и др.), а также щипаные, эпилированные и др.

Меховой полуфабрикат, как и меховое сырьё, подразделяют на зимние и весенние виды. Важными признаками его сортировки также является размер, цвет, сорт, группа дефектности.

Каракулесмушковый полуфабрикат – это выделанные шкурки ягнят различных пород овец (каракульских украинских смушковых, курдючных и других пород грубошерстных) с характерным завитком. К нему относятся каракулевый полуфабрикат, смушка, мерлушка и др.

Каракулевый полуфабрикат: шкурки ягнят утробного развития (выкидыши) – голяк, каракульча, каракуль-каракульча (выраженность завитка постепенно увеличивается от первого вида к последнему); шкурки ягнят в возрасте 1- 3 дней – каракуль; в возрасте до одного месяца – яхобаб.

Каракуль – основной вид полуфабриката данной группы. Его подразделяют на чистопородный и каракуль-метис с грубоватым, малошелковистым и слобоблестящим завиткам. При прочих равных условиях качество волосяного покрова каракуля определяется типами завитков, которые имеют следующие названия: вальки (закрытые длинные завитки), бобы закрытые укороченные), гривки (с расходящимся по средней линии в обе стороны волосом), кольцо, горошек (очень мелкое кольцо), ласы (гладкий волос без завитков).

Валек, боб и гривки – наиболее ценные завитки. Яхобаб – шкурки с переросшими высокими рыхлыми завитками ( бобами, кольцами).

Смушка – шкурка ягнят в возрасте 1 — 4 дней от овец смушковых пород, разводимых на Украине. Завиток более рыхлый, чем у каракуля, разнотипный.

Мерлушка – шкурки ягнят грубошерстных северных и степных (курдючных) пород овец, в возрасте до 30 дней. Завиток упругий и бесформенный.

Каракулесмушковый полуфабрикат подразделяют по сортам, цвету, группам дефектности.

Сорт полуфабриката определяется состоянием волосяного покрова шкурки (типом, размерами, и расположением завитков на шкурке, густотой, блеском волосяного покрова).

Эти показатели каракулесмушкового полуфабриката в отличие от пушного резко изменяются с возрастом животного, особенно в первые дни его жизни. Количество сортов и их обозначение для различных видов каракулесмушкового полуфабриката различно. Например, для смушки – три сорта (1,2 и 3-й); для каракуля черного 29 сортов (марок), обозначаемый одной – тремя буквами ( П – отборный, ПП – жакет московский, Е жакет I и т. д.).

42 стр., 20969 слов

Изучение технологии производства полуфабрикатов в тесте на примере ...

... настоящее время является актуальным. Поэтому целью выпускной квалификационной работы является изучение технологии производства полуфабрикатов в тесте на примере пельменей "Русские" и "Демидовские", выпускаемых предприятием ООО ... несколько предприятий со схожим товарным знаком и при покупке полуфабриката потребители руководствуются не его качеством, а знакомым товарным знаком и мы считаем, что ...

По цвету каракуль чистопородный делят на чёрный, серый ( светло-серый, серый, тёмно-серый, чёрно-серый) и цветной. Последний подразделяют на светло — и тёмно-коричневый, коричневый, сур (серебристого и золотистого цвета с неравномерным зонарным распределением пигмента в волосе), гулигаз ( сочетанием белых волос с коричневыми), белый и др. Смушка бывает серой, тёмно-серой, коричневой; мерлушка – черной, коричневой, белой.

Овчинно-меховой полуфабрикат представляет собой выделанные шкуры тонкорунных, полутонкорунных и полугрубошерстных пород овец. Вырабатывается в стриженом виде некрашеным или, что бывает чаще, крашеным (окуночным, аэрографным, трафаретным или резервным способом).

Крашеные шкуры могут быть обыкновенной или особой обработки. В некоторых случаях обглаживают путём нанесения завитков (тиснение рельефной плиткой) под каракуль или каракульчу. По качеству меховую овчину делят на 1-й и 2-й сорта; в пределах каждого сорта – на пять групп дефекта — I, II, III, IV, V.

Меховые шкуры морских животных – это шкуры морского котика и некоторых видов тюленей.

Шкуры морского котика, снятые с животных 2-4 лет, дают наиболее ценный полуфабрикат с рослым, шелковистым, густым и ровным пухом естественной коричневой окраски и грубым остевым волосом темно-серого цвета, который иногда удаляют (ощипанные шкурки).

Пуховой покров может быть сверху окрашен в чёрный или темно-коричневый цвет. Часто они бывают нещипаными натуральной окраски. Шкурки котика делят на по качеству на 1,2 и 3-й сорта и четыре вида дефектности.

У шкур тюленя волосяной покров резко изменяется в зависимости от возраста животного. У родившегося тюленя (белька) он плотный, мягкий и блестящий, от белого до кремоватого оттенка. Тюлень в возрасте более 15 дней (хохлушка) меняет волосяной покров на более редкий, грубый и короткий. Шкуры взрослого тюленя (нерпы) покрыты ещё более редким грубым волосяным покровом без пуха, преимущественно тёмно-серой окраски. Используют их для пошива пиджаков, головных уборов.

Ассортимент включает в себя пушных зверей: ондатры, нутрии, американская норка, енот-полоскун, камчатская красная лисица, дикая французская норка, енотовидная собака, хорей, белок, каракуль соболь, куница, песец.

К меховым деталям одежды относятся воротники, манжеты, меховая подкладка.

Воротники по половозрастному признаку бывают мужские, женские, детские; по фасонам – шалевые, прямые, коломбина (круглые); по размерам: мужские и женские – 44 – 58-го и 60-го, детские – 20 – 44-го. Размер означает длину линии пришива (внутреннего края) воротника в см. по виду пушно-мехового полуфабриката различают воротники: женские – почти из всех видов полуфабриката; мужские – из каракуля, смушки, белька, морского котика, выдры, нутрии и др.; детские – из кролика, кошки, овчины меховой, ондатры, суслика, бурундука. По отделки шкурок воротники могут быть натуральными (Н), крашеными (К), щипаными и эпилироваными (Щ), стрижеными (С), особой обработки волосяного покрова (О).

15 стр., 7181 слов

Оценка качества продовольственных товаров

... продовольственные товары существует технология производства этих товаров. В России при производстве продовольственных товаров, с целью получения коммерческой выгоды, существует масса требований к производству и качеству данных товаров, ... или группу её потребителей (например: автомобильный медиацентр, носки мужские, колготки детские и т.д.); Показатели исполнения продукции, которые определяют ...

Сорт воротника определяется сортом полуфабриката.

Манжеты для отделки рукавов изготовляют из полуфабриката такого же вида, сорта, цвета, что и воротники. В продажу они поступают в комплекте с воротником.

Опушь – полоски меха небольшой ширины, предназначенные для отделки бортов, подола, карманов преимущественно женские пальто.

Меховая подкладка предназначена для зимних мужских и женских пальто с верхом из тканей. Изготавливают ее из шкурок козлика, мерлушки, хоря, овчины меховой, лап каракуля и др.

Верхняя меховая одежда – пальто, полупальто, пиджаки, жакеты, жилеты, куртки. По половозрастному назначению её делят на женскую, мужскую и детскую. Женская и мужская одежда бывает 44 – 66-го размеров, трех, четырёх и пяти ростов в зависимости от вида изделий; детская дошкольная (пальто) – 24 – 30-го размеров, одного роста; школьная для девочек (пальто) – 32 – 42-го размеров, двух ростов; школьная для мальчиков (пиджаки) – 32 – 44-го размеров, трёх ростов. По видам полуфабриката меховую одежду подразделяют примерно так же, как меховые воротники. Фасоны одежды различны.

Пальто, полупальто и жакеты женские различаются в основном длиной. Они бывают с центральной и смещённой бортовой застёжкой, прилегающими, полуприлегающими, прямыми и свободного кроя (преимущественно пальто женские), с воротниками различной формы.

Жилеты – изделия без рукавов и воротника и воротника, бывают мужские и женские, вырабатываются с верхом на подкладке из меха.

Меховые женские уборы: пелерины – накидки без рукавов из дорогостоящих видов меха; полуперелины – воротники на подкладке; палантины – широкие меховые шарфы из ценных видов полуфабриката на шелковой подкладке; горжеты – шкурки лисицы, песца, куницы, соболя норки с головками, хвостами, лапами, бывают круглые или плоские на подкладке.

Меховые головные уборы подразделяют по половозрастному назначению на мужские, женские, детские; по материалу верха – цельномеховые и комбинирование из кожи, меха, текстильных материалов; по размерам – мужские – с 54-го по 63-й, женские – с 54-го по 61-й, детские – с 49-го по 56-й; по видам и фасонам. Основные виды головных уборов – шапки, шляпы, кепи, береты. Наиболее разнообразны фасоны шапок: ушанка; гоголь – цельномеховая с колпаком цилиндрической формы, со с легка выпуклой верхней частью; боярка – с широким меховым околом и колпачком из другого меха или черного бархата; московская – с цельномеховым колпаком и околом прямым или фигурно вырезанным спереди; олимпийская – с невысоким колпаком, широким назатыльником и горизонтальным жёстким козырьком; ленинградская – типа ушанки с горизонтальным расположенным козырем; эскимосская – с колпаком в виде чепчика и длинными наушниками в виде шарфа; полуэскимоска – с короткими наушниками.

К овчинно-шубным относят изделия, изготовляемые из овчины шубной, кожевой тканью наружу (нагольные изделия) без подкладки и приклада.

К овчинно-шубному полуфабрикату относятся овчина романовская – с длинным, мягким белым пуховым волосом с завитком и более короткой черной остью; овчина русская – с длинной остью и более грубым волосяным покровом от черной до серой окраски; овчина степная – с наиболее грубым волосяным покровом рыжеватой окраской.

4 стр., 1610 слов

Рынок товаров и услуг: общие черты, различия, особенности функционирования

... предложение всё новых услуг и постоянное улучшение сервиса и качества товара4 . Глава 2 Особенности рынка товаров и рынка услуг 2.1 Рынок товаров Товар - продукт труда, произведённый для продажи 5 . Рынок товаров – совокупность экономических отношений, основанных на взаимном согласии между ...

Овчинно-шубные изделия подразделяют: по половозрастному назначению – мужские, женские, детские; по отделке – натуральной окраске, крашеные, с водостойким латексным покрытием кожевой ткани, со стриженным и облагороженным волосяным покровом, с отделкой кожевой ткани под ; по видам, фасонам и размерам.

Из овчины шубной не стриженной вырабатывают: тулупы – длинные и широкие изделия с отложным шалевым воротником, надеваемые по верх зимней верхней одежды; полушубки – преимущественно мужские изделия, изготовляемые в виде бекеши (приталенное изделие, расширенное к низу) и в виде пиджака (прямого кроя).

Из меховой овчины стриженой, изготавливаемой с полимерным покрытием кожевой ткани, с её отделкой под велюр, вырабатывает наиболее современный ассортимент изделий улучшенного качества («дублёнки») для повседневной носки: пальто и полупальто мужские и женские, пиджаки мужские и для мальчиков, жакеты женские, пальто детские.

Свойство пушно-меховых товаров условно делят на простые и сложные. Сложные свойства состоят из нескольких простых. Например, надёжность – сложное свойство, включающие такие относительно простые свойства, как безотказность, долговечность, ремонтопригодность, сохраняемость.

Показатели свойств, входящих в состав качества, называются показателями качества. Показатели качества в зависимости от количества свойств, которые они характеризуют, подразделяются на единичные и комплексные.

Единичные показатель качества характеризует только одно простое свойство товаров.

Комплексный показатель характеризует одновременно несколько простых или сложных свойств. Комплексные показатели подразделяются на групповые, интегральные и обобщенные.

Комплексный характеризует группу простых свойств, например, гигиенические свойства одежды, включающие воздухопроницаемость, паропроницаемость, теплопроводность и др. свойства.) или сложное свойство (эстетическое, надёжность).

Комплексный обобщённый показатель характеризует всю совокупность свойств, по которым оценивается качество товаров.

Свойство пушно-меховых товаров входящих в состав качества, должны обеспечивать не только полезность товаров, но и их способность удовлетворять потребности человека. Критерием качества должна быть степень удовлетворения общественных потребностей. Товары, наиболее полно удовлетворяющие потребность, обладают более высоким качеством. Для оценки качества следует сопоставить эффект от эксплуатации (потребления) товара с текущей потребностью в нём.

Систематическое улучшение качества и совершенствование ассортимента товаров является непременными условиями выполнения одной из главных задач государства – удовлетворения постоянно возрастающих материальных и духовных потребностей и спроса населения. Качество товаров должно постоянно приводится в соответствии со спросом.

Повышение качества продукции – важное условие расширения внешних экономических связей, улучшение структуры , повышение конкурентоспособности наших товаров на мировом рынке.

44 стр., 21575 слов

ОСОБЕННОСТИ ТАМОЖЕННЫХ ОПЕРАЦИЙ И ТАМОЖЕННОГО КОНТРОЛЯ ПОДАКЦИЗНЫХ ...

... Ключевые слова: таможенные операции, таможенный контроль, подакцизные товары, акцизные марки, административные правонарушения, уголовные преступления, налоговые ставки акциза, алкогольная продукция, табачные изделия. Объектом исследования выступает процесс налогообложения при ...

Все пушно-меховые товары должны соответствовать определённым требованиям. Под требованиями понимают условия и особенности, которым должен соответствовать товар. Требования к пушно-меховым товарам возрастают по мере совершенствования и культуры населения, а также насыщения рынка.

Требования к товарам могут быть текущими, предъявляемыми к продукции текущего производства и зафиксированными в и перспективными.

Требования в зависимости от того, какие стороны потребности они характеризуют, подразделяются на социальные, функциональные, требования к надёжности товаров, эргономические, эстетические, экологические, и экономические.

Социальные требования – это соответствие изделий общественно необходимым потребностям, общественная значимость изделий для различных групп потребителей.

Функциональные требования – это требования соответствия изделий своему назначению. Изделие должно удовлетворять определённую потребность или служить средством удовлетворения её. Так, важнейшие функциональные требования предъявляемые к зимней одежде – это её тепло и влагозащитность.

Требование к надёжности – характеризуют способность изделия выполнять заданные функции в течение определённого времени и требуемой наработки. Требование к надёжности предполагает безотказность, долговечность, ремонтопригодность и сохраняемость изделий.

Эргономические требования – это требования, определяемые свойствами человека и характеристиками среды использования и предъявляемые к изделию для повышения эффективности взаимодействия человека с этим изделием. Они характеризуют удобства и комфорт эксплуатации.

Эстетические требования – требования рациональности и информационной выразительности формы, целостности композиции изделия, совершенства производственного исполнения.

Требования безопасности – это безвредность и безопасность эксплуатации (потребления) изделия.

Экономические требования – требования минимальных затрат на производство и эксплуатации товаров (расходы на запасные части, ).

Основные требования, которые предъявляются к качеству пушно-мехового полуфабриката определяется их назначения. К нагольным изделиям из шубной овчины предъявляются совершенно иные требования, чем к норковому манто. Для определения требований к конкретному виду пушно-мехового полуфабриката необходимо также проанализировать условие в которых будет эксплуатироваться изделие из меха (температура, , осадки, их количество и вид).

Потребительские требования к меху определяются в первую очередь его эксплуатационными свойствами. Пушнина и мех должны защищать тело человек от неблагоприятных внешних условий, обладать достаточной носкостью (долговечностью) при эксплуатации, сохранять свои свойства в течение продолжительного времени, отвечать требованиям гигиены, соответствовать силовым, энергетическим возможностям человека, обладать высокими, соответствующими современному направлению моды эстетическими свойствами и иметь определённые свойства, необходимы для скорняжно-пошивочных процессов.

Пушно-меховые изделия изготавливаются в соответствии техническим описаниям модели. Детали должны быть ровными и симметрично расположенными. Особое внимание уделяется подбору шкурок по оттенку, высоте волосяного покрова, его блеску, толщине кожевой ткани, которая должна быть одинаковой в одном изделии. Подкладка должна гармонировать с меховым верхом изделия, нитки, которыми выполнены швы – соответствовать цвету кожевой ткани. Недопустимы захват волоса в шов, пропуски и просечки. Волосяной покров должен быть прочёсом, очищен от пыли, жира и т. д. Не допускается наличие несвязанного красителя на волосяном покрове и кожевой ткани изделия из крашенного полуфабриката. Кожевая ткань изделия должна быть мягкой и пластичной, не должна греметь.

15 стр., 7029 слов

Изучение процедуры проведения экспертизы подлинности товаров ...

... рынка колбасных изделий в России является экспертиза качества и выявление фальсифицированной пищевой продукции. Объектом исследования является экспертиза подлинности товаров. Предмет исследования — особенности проведения экспертизы подлинности на примере колбасных изделий. Целью курсовой работы является ...

Стандарты на пушно-меховые полуфабрикаты и товары можно разделить на стандарты характеризующие выделанные шкурки различных видов пушнины и меха, методы испытания шкурок меховых выделанных, стандарты на меховые изделия различных видов.

Сортировка пушно-меховых товаров заключается в подразделении их по размеру, сортам, группам пороков, цветам и кряжам (если это характерно для пушно-мехового полуфабриката) в соответствии ГОСТ 8765 – 93 «одежда меховая и комбинированная. Общие технические условия», ГОСТ 5710 –85 «Одежда из овчины шубной и мехового велюра. Общие технические условия», ГОСТ 28503 – 90 «Одежда на меховой подкладке. Общие технические условия».

Верхнюю меховую одежду делят по размерам и ростам. Для этого измеряют мягким метром ширину изделия на уровне пройма под рукавом от середины спинки до края левого борта, надев изделие на манекен или сложив пополам по центру спинки. Результат соответствует размеру, возможно отклонение не больше 1 см, если модель не предусматривает больших припусков на свободное облегание. Рост (длину) изделия измеряют по середине спины от шва в тачке подворотника до края низа.

Сорт мехового изделия устанавливают в зависимости от опушённости, густоты, блеска, шелковистости волосяного покрова. Он должен соответствовать сорту полуфабриката, из которого изделие изготовлено. Обычно готовые изделия подразделяют на 2 – 3 сорта. Описание сорта приведено в ГОСТах на пушно-меховые изделия.

При определении группы пороков учитываются пороки кожевой ткани и волосяного покрова. К первой группе относят изделия не имеющие пороков, ко 2 и т. д. – изделия с пороками различной величины в соответствии с ГОСТом. Изделия с пороками скорняжено-пошивочного производства возвращаются изготовителю для исправления пороков.

Деление по кряжам и цветам производится аналогично пушно-меховому полуфабрикату.

Итак, ассортимент пушно-мехового полуфабриката включает следующие основные группы: пушной полуфабрикат, меховой, каракулесмушковый, овчинно-меховой и шкуры морского зверя.

К меховым деталям одежды относятся воротники, манжеты, меховая подкладка.

Свойство пушно-меховых товаров условно делят на простые и сложные. Сложные свойства состоят из нескольких простых. Например, надёжность – сложное свойство, включающие такие относительно простые свойства, как безотказность, долговечность, ремонтопригодность, сохраняемость.

Показатели свойств, входящих в состав качества, называются показателями качества. Показатели качества в зависимости от количества свойств, которые они характеризуют, подразделяются на единичные и комплексные.

Единичные показатель качества характеризует только одно простое свойство товаров.

Комплексный показатель характеризует одновременно несколько простых или сложных свойств. Комплексные показатели подразделяются на групповые, интегральные и обобщенные.

1. , Ганцов пушно-меховых товаров: Учебник. М.: Экономика, 2003.

2. , Родионов анализ и контроль мехового и овчинно-шубного производства. М.: Легкая индустрия, 1999.

36 стр., 17536 слов

Экспертиза как средство управления качеством и конкурентноспособностью товара

... последней экспертизы исследуются цена товара. В экспертизе пищевых продуктов проводится установление: соответствие продовольственных товаров и полуфабрикатов - их наименованию, сортности; качества товара - требованиям ГОСТов, соблюдения норм вложения сырья в изделия и ...

3. Кузнецов пушно-мехового сырья. М.: Заготиздат, 2000.

4. Кузнецов и смушка. М.: Заготиздат, 2000.

5. Правила сертификации продукции текстильной и . Система сертификации ГОСТ Р. М., 1997.

6. и Беседин пушно-меховых товаров: Учебник. М.: Экономика, 1997.